Tehnologia produselor de cofetarie si patiserie X-XII

Tehnologia produselor de cofetarie si patiserie X-XII
Anul publicării: 2009
Preț: 13,49 lei
Disponibilitate: stoc indisponibil

DESCRIERE

Manualul se adresează elevilor de la filiera tehnologică, profilul servicii, specializarea alimentaţie publică, clasele X – XII şi şcolilor profesionale, anii I – IV, meseriile patiseri, cofetari.
Pe parcursul a 326 de pagini, colectivul de autori cu experienţă profesională acumulată a inserat noţiuni despre: utilajele, vasele şi ustensilele folosite în laboratorul de cofetărie – patiserie; tehnologiile de obţinere a aluaturilor şi a semipreparatelor folosite în cofetărie – patiserie; tehnologia prăjiturilor, fursecurilor, glazurilor, torturilor, îngheţatelor, produselor de bombonerie. Lucrarea se impune în atenţia tuturor celor interesaţi prin acurateţe şi diversitate, constituind un veritabil instrument de lucru pentru dobândirea competenţelor profesionale într-un mod atractiv şi practic.

REVIEW-URI

Rating general
5
2 review-uri
5 stele
2
4 stele
0
3 stele
0
2 stele
0
1 stea
0
Scrie un review și spune-ne opinia ta despre acest produs
scrie un review
Review-ul așteaptă moderarea. Afișează review-ul.
Review-ul așteaptă moderarea. Afișează review-ul.
Review-ul așteaptă moderarea. Afișează review-ul.
Review-ul așteaptă moderarea. Afișează review-ul.
5
Mă întristează faptul că nu răspunde nimeni comentariilor noastre. Revin cu întrebarea: unde sau când vom găsi manualul, pentru că de aproximativ o lună ați postat STOC ZERO ?
Review-ul așteaptă moderarea. Afișează review-ul.
5
Cartea este foarte buna,as vrea sa stiu de unde pot comanda mai multe pentru ca aici vad stoc zero!???
Created in 0.0246 sec